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小情侣用1神物做出逼真「蒲烧鳗鱼」网狂讚:简直穷人料理

近年来Vegan风潮兴起,越来越多人尝试纯素饮食、纯素生活,不只能为环保尽一份心力,减少肉食的碳排量,也对身体更好,但对于吃肉多年的荤食者而言,转素的过程并不容易,若能用仿荤素食,让对于肉食仍然无法完全割舍的人有折衷的饮食选择,素食者也能吃得安心,好处多多。日前就有YouTuber分享一支实作影片,用茄子做出蒲烧鳗鱼饭,成果超逼真。▲茄子蒲烧鳗鱼饭作法超简单,且外型味道都非常相似。(图/翻摄自YouTube频道「找蔬食Traveggo」)「找蔬食Traveggo」YouTube频道经营者为一对Vegan情侣「Hao」与「Yang」,Hao是天生的素宝宝﹑Yang是荤转素食者,原本频道内容是以介绍各地素食餐厅为主,后来主题越来越多元,现在不只有素食,还有环保生活、极简主义等等,近日也上传一支仿荤料理实作影片,用茄子做蒲烧鳗,作法超简单。需要准备的材料有:茄子、酱油2大匙、味醂2大匙、糖1大匙、 白芝麻、海苔、白饭。首先将茄子尾端约1/3切下拿去蒸,再将蒸好的茄子对半切不切断,并横切出十字纹理。接着开火将切好的茄子煎至两面金黄取出,酱汁调和后放入小火的锅中直到冒泡泡,再加入煎好的茄子吸收酱汁,收干后取出放到已铺好海苔的白饭上,最后撒上白芝麻就完成了。▼▲茄子横切出仿蒲烧鳗鱼的纹路,能吸附更多酱汁。(图/翻摄自YouTube频道「找蔬食Traveggo」)吃过鱼肉的Yang表示,茄子做出来的「蒲烧鳗鱼」跟真的鱼肉比起来还是比较软烂,但外型相似度超高,调味也很像,海苔更提升整道料理的鲜味,影片一出获得许多网友大讚,荤食者看了也跃跃欲试,「看到这个也觉得看起来好好吃喔~我吃不起鳗鱼可以吃这个」,也有粉丝敲碗,期待其他的更多创意料理教学。▲用茄子做蒲烧鳗鱼饭,简单上手又能多吃一餐素食。(图/翻摄自找蔬食IG @traveggo)▼【超狂挑战!居然用茄子做出蒲烧鳗鱼饭🔥99%逼真】(影片来自YouTube-找蔬食Traveggo频道,若遭移除请见谅)

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